Лучшие микроволновые печи

Устройство микроволновки

Сердцем микроволновой печи является магнетрон: «электронный прибор, генерирующий микроволны при взаимодействии потока электронов с электрической составляющей сверхвысокочастотного поля в пространстве, где постоянное магнитное поле перпендикулярно постоянному электрическому полю», как сообщает нам Википедия.

Что это означает на практике? Микроволны представляют собой электромагнитное излучение сверхвысокой частоты, которое передает свою энергию молекулам, тем самым заставляя их двигаться быстрее (то есть, увеличивая температуру). Электрическая компонента электромагнитных волн ускоряет движение молекул, обладающих дипольным моментом, а поскольку наиболее распространенными в пищевых продуктах дипольными молекулами являются молекулы воды, то СВЧ-излучение в основном нагревает в любом продукте именно находящуюся в нем воду — а уже от воды нагревается все остальное.

Разобравшись с принципами работы микроволновки, становится легко понять, что ни о каком дополнительном «вреде здоровью», который может причинить еда, разогретая или приготовленная в микроволновой печи, речи, конечно же, идти не может. Единственный эффект, который микроволны оказывают на еду — это обычное нагревание.

Надо сказать, что приступая к подготовке этого материала, мы были неприятно удивлены, обнаружив, что рассуждения о вреде микроволновок, оказывается, относятся к категории очень живучих «бабушкиных сказок», и их до сих пор можно встретить на многочисленных (как правило — локальных) форумах и в обсуждениях принципов «здорового питания».

Отдельно стоящие и встраиваемые микроволновки

Приступая к выбору микроволновой печи, первое, с чем нужно определиться — будет ли ваша микроволновка встроенной в кухонный гарнитур или отдельно стоящей. Встраиваемые микроволновки подразумевают необходимость расчета кухонной мебели в соответствии с габаритами прибора (в том числе, возможно, заказ шкафчиков нужных размеров). Такие микроволновки обычно приобретаются на этапе проектирования кухни, поскольку впоследствии попытка «встроить» прибор в неподходящее место может обернуться довольно существенными затратами сил и времени.

Встраиваемая микроволновая печь Bosch BFL524MS0Отдельно стоящие приборы просто ставятся на стол или в предусмотренную для них нишу. Их легко перенести в другое место или убрать на длительное хранение (например, в случае, если микроволновкой пользуются редко, а свободное место требуется для размещения других кухонных приборов).

Упомянем также, что на этапе выбора микроволновки нужно понять, удобно ли будет ей пользоваться, а именно — определиться с конструкцией дверцы. Петли у дверцы микроволновки могут находиться сбоку, либо внизу. Дверца, таким образом, может открываться вбок либо откидываться на себя (как у классической духовки). Выбор обуславливается личными предпочтениями либо особенностями конструкции кухонного гарнитура.

Мощность

Чем больше мощность микроволновки — тем лучше. Звучит здраво? На самом деле мощность микроволновки — довольно важный, но далеко не первостепенный параметр. Несмотря на то, что на рынке можно встретить как микроволновки-малютки, с мощностью микроволн всего в 500 Вт, так и мощные встраиваемые приборы, потребляющие 1500 Вт, в большинстве случаев мощность прибора подобрана в соответствии с его размером. То есть она почти всегда окажется достаточной для выполнения поставленных перед ним задач.

Если же вы все-таки решили поинтересоваться этим параметром, то не забывайте, что нередко указанная на коробке мощность — это суммарная мощность микроволн, гриля и конвекции. Именно на эти значения нужно ориентироваться, если вы подбираете микроволновку исходя из нагрузки, которую допускает ваша электросеть.

Если же вас интересует мощность непосредственно микроволн, то в поиске этой информации, возможно, придется воспользоваться прилагаемой к прибору инструкцией.

В микроволновках среднего размера мощность микроволн находится, как правило, в районе 1000 Вт — и этого отлично хватает для всех задач.

Внутреннее покрытие камеры

Внутренние стенки микроволновки могут быть покрыты эмалью, керамикой, биокерамической эмалью либо нержавеющей сталью.

Наиболее распространены на сегодняшний день эмалевые покрытия, которые являются относительно недорогими и при этом несложными в очистке. Их довольно сложно повредить, но относительно легко поддерживать в чистоте. Правда, эмалевые покрытия не любят длительное воздействие высоких температур, поэтому в более мощных и дорогих моделях можно чаще встретить покрытия из керамики и биокерамики. Такие покрытия сложно поцарапать, на нем почти не остается нагаров.

Наиболее прочным, но одновременно сложным в уходе является стальное покрытие. Оно с легкостью выдерживает любые температуры, однако так же легко собирает пятна жира. Оттереть жировые пятна абразивной губкой при этом не получится: на стальной стенке останутся хорошо заметные царапины.

Стальное покрытие практично, но сложнее в очистке — Candy CMXC 30DCS

Гриль, вертел и конвекция

Самые простые микроволновки умеют выполнять лишь одну задачу — разогревать продукты на установленной мощности. Более современные модели способны частично заменить духовой шкаф, взяв на себя часть его функций. Благодаря этому в микроволновке становится возможно полноценно готовить самые разнообразные блюда. Такое решение представляется нам вполне адекватным в нескольких случаях:

• если речь идет о малогабаритных квартирах, в которых не нашлось места для полноразмерной духовки, либо если микроволновка выполняет роль единственного доступного кухонного прибора — например, она установлена в строительной бытовке или на даче;
• если достаточно часто возникает желание приготовить порционное блюдо, которое подразумевает приготовление в духовом шкафу, но при этом «раскочегаривать» ради него целый духовой шкаф представляется нецелесообразным (например, горячие бутерброды на завтрак) — в этом случае микроволновка с конвекцией выполнит роль маленькой духовки.

В современных микроволновках, кроме микроволн, используется несколько решений, причем зачастую применяться они могут одновременно друг с другом.

Гриль

Многие микроволновки оснащены грилем (как правило — верхним, хотя иногда встречаются модели с верхним и нижнем грилем). По сути, гриль представляет собой дополнительный нагревательный элемент, позволяющий приготовить, например, горячий бутерброд или курицу-гриль с симпатичной хрустящей корочкой. В современных микроволновых печах применяются два типа грилей: кварцевые и тэновые.

Хорошо знакомая тэновая спираль полностью аналогична той, которую можно встретить в полноразмерной или компактной духовке. А вот кварцевый гриль, представляющий собой, по сути, мощную лампу инфракрасного излучения, можно встретить реже. Он обойдется несколько дороже, зато выгодно отличается тем, что не занимает места в рабочей камере, быстрее разогревается, да и работает быстрее своего более простого собрата.

Кварцевый гриль не занимает лишнего места в рабочей камере — Candy CMXG20DSНижний гриль встречается относительно редко. Его задача — обеспечить более равномерный прогрев блюда. Обычно он инфракрасный и встроен в дно микроволновой печи.

Вертел

Вместе с грилем иногда используется вертел. На нем традиционно готовят куски мяса, рыбы, а также запекают птицу целиком. Вертел обычно используется в печи с грилем и конвекцией: вентилятор нагнетает горячий воздух, и блюдо, обдуваемое жаром со всех сторон, равномерно покрывается золотистой корочкой.

В современных микроволновках вертел можно встретить не слишком часто, как правило, от него отказываются в пользу обычной металлической решетки: режим конвекции, который «гоняет» горячий воздух равномерно по всей камере, в большинстве случаев позволяет обойтись без вращения самого продукта.

Конвекция

Режим конвекции в микроволновке полностью аналогичен конвекции в духовке: благодаря специальному вентилятору пища готовится в потоках горячего воздуха, циркулирующего вокруг блюда. Такой режим позволяет наиболее равномерно пропекать продукты. Режим конвекции нередко используется совместно с грилем, что позволяет достичь наилучших результатов (например, при приготовлении той же самой курицы). При этом микроволновка с конвекцией окажется предсказуемо дороже, а также будет потреблять больше электричества.

В комплекте с микроволновкой помимо решетки также можно встретить специальную подставку на ножках и блюдо для приготовления

Что нужно знать о микроволновке

В основе СВЧ лежит магнетрон — электронное устройство, которое генерирует микроволны. Под воздействием волн молекулы воды в продуктах начинают двигаться, и пища нагревается. Чтобы не повредить магнетрон, не рекомендуется включать пустую микроволновку.

Магнетрон защищен от высоких температур и брызг прямоугольной слюдяной пластиной. Чем чище и целее пластина, тем дольше прослужит микроволновка. Пластину стоит регулярно очищать ватным диском, смоченным в мыльном растворе, без абразивных средств.

Какой объем выбрать

От объема микроволновки зависит, что она умеет и сколько порций еды разогревает одновременно. Например, в СВЧ-печь объемом 12 л не поставишь широкое блюдо, в ней не будет конвекции и гриля, из-за небольшой мощности она будет долго разогревать еду.

Малолитражка

Подойдет для 1-2 человек, холостяка или молодой пары. Компактная и недорогая. Умеет только разогревать, размораживать еду, готовить самые простые блюда вроде вареной картошки. Обычно небольшой мощности — 500-800 Вт.

Перейти в каталог

•  

Средняя

Для семьи из 3-4 человек. Максимум в нее поместятся две суповые тарелки без бортиков. Может быть с грилем, подойдет для запекания небольших блюд. Например, куриных ножек с овощами. Мощность — 800-1000 Вт.

Перейти в каталог

•  

Большая

Для семьи от 5 человек. В ней разогревают несколько блюд одновременно и готовят большие порции еды, например, курицу целиком. Бывают с грилем и конвектором. Мощность — до 1600 Вт.

Перейти в каталог

Список лучших моделей микроволновых печей

6. Candy CMWX 20 DW

Данная печка оснащена сразу 40 автоматическими программами, с помощью которых можно не только разогреть пищу, но и приготовить разные полуфабрикаты и множество полноценных вкусных блюд. В комплекте поставляет книга рецептов, содержащая достаточное количество способов приготовления еды на скорую руку. У модели предусмотрена сенсорная панель, которая очень удобна в использовании. Вся необходимая информация выводится на цифровой жидкокристаллический дисплей. Есть функция быстрого старта. При выборе такого режима, печь начинает сразу работать с максимальной мощностью – блюдо достигает комфортной температуры в течение нескольких секунд. О завершении операции пользователя оповестит специальный звуковой сигнал. Если прибор долгое время стоит без дела, то активизируется функция энергосбережения, за счет которой можно хорошо сэкономить на счетах за электричество.

Полезный объем камеры у такой микроволновки составляет 20 литров. Внутри она покрыта специальной эмалью, которую очень легко очищать от разного рода загрязнений. При этом микроволновка характеризуется незначительными габаритными размерами – 259х440х357 мм, поэтому она хорошо впишется в интерьер даже компактной кухни. Автоматическое размораживание может производиться как по времени, так и по весу продукции. Звуковое оповещение при необходимости можно отключить. Мощность микроволн составляет 700 Вт – этот параметр регулируется в зависимости от потребностей пользователя. Таймер продолжительности работы устройства рассчитан максимум на 95 минут.

Ещё:  Беспроводной пылесос Xiaomi Dreame P10 — полный обзор вертикального пылесосаПреимущества:

• Относительно компактные габаритные размеры;
• Можно отключить звуковой сигнал;
• Сразу 40 автоматических программ;
• Удобство управления;
• Наличие жидкокристаллического дисплея.

Недостатки:

• Можно было бы сделать конструкцию более мощной – долго разогревает.

Candy CMWX 20 DW

5. Sharp R-2772RSL

Это одна из простейших моделей, имеющихся сегодня в продаже. Эта микроволновка отличается небольшими габаритными размерами, весит мало, объем рабочей камеры составляет 20 литров.

Ее можно использовать для целого ряда операций, в том числе разморозку и подогрев. Максимальная мощность работы составляет 800 Вт, причем уровень можно регулировать – для этого есть 11 положений. В конструкции предусмотрено 8 автоматических программ, что довольно много при вполне приемлемой стоимости оборудования.

У микроволновой печи не предусмотрены функции гриля и конвекции, но есть очень удобное управление сенсорного типа, а также довольно яркий LED-дисплей.

Преимущества:

• Красивый внешний вид, позволяющий органично вписываться в интерьер кухни;
• Вполне приемлемая для бытовых условий мощностью;
• Рабочая камера вместительная;
• Подставка имеет значительный диаметр;
• Предусмотрены переключатели сенсорного типа;
• При необходимости можно воспользоваться функцией отложенного старта;
• Пища разогревается быстро и равномерно, предусмотрен режим разморозки;
• Привлекательная цена.

Недостатки:

• Во время работы сильно шумит;
• Отсутствует функция гриля;
• Минимальный временной промежуток – 1 минута.

Sharp R-2772RSL

4. Horizont 20MW700-1378

Это одна из наиболее оптимальных микроволновых печей, представленных в данном рейтинге. Объем внутренней камеры 20 литров, максимальная рабочая мощность составляет 700 Вт. Дверка открывается при помощи специальной кнопки. Устройство имеет прорезиненные ножки, которые не допустят скольжения по поверхности в процессе эксплуатации. В ней можно не только разогревать или размораживать пищу, но и готовить различные блюда.

Управление очень комфортное: оно осуществляется при помощи нескольких кнопок, которые отвечают за основные функции изделия. Время и мощность регулируются за счет специальных ручек. О завершении работы пользователь информируется специальным звуковым сигналом.

Вентиляционные отверстия располагаются по бокам, поэтому на верхнюю поверхность можно поставить что-нибудь полезное. У корпуса имеются небольшие зазоры, что многие пользователи расценивают как серьезный недостаток. Размеры корпуса невелики – высота 260 мм, ширина 455 мм, глубина 335 мм. Рабочая камера высотой 175 мм, диаметр вращающегося блюда составляет 290 мм. У дверки предусмотрена вставка из жаропрочного стекла. Оно не затемнено, поэтому можно с легкостью разглядеть, что происходит внутри камеры.

Преимущества:

• Невысокая стоимость;
• Надежность сборки;
• Объемная рабочая камера;
• Продолжительный срок службы;
• Аккуратный внешний вид;
• Наличие большого количества режимов работы.

Недостатки:

• По сравнению с другими моделями греет медленнее;
• Разморозка бывает не слишком равномерной.

Horizont 20MW700-1378

3. Weissgauff HMT-205

Одна из немногих встраиваемых конструкций в нашем обзоре лучших микроволновых печей. Изготавливается аппарат в нескольких цветовых вариантах, поэтому покупатели смогут подобрать окраску, которая будет наиболее вписываться в интерьер кухни. Разогревание пищи производится без использования поворотного стола –здесь задействована новейшая система Spiegel, внутренняя поверхность камеры покрыта специальными биокерамическими материалами White Flat Ceramic. Подобный подход позволяет максимально равномерно распределять температуру внутри рабочей зоны и эффективно использовать все возможности микроволновой печи. За счет биокерамического покрытия во всех продуктах сохраняются витамины, минералы и прочие полезные вещества, кроме того, на разогрев тратится значительно меньше электроэнергии.

Ещё:  Топ-10 лучших угольных проточных фильтровГлубина незначительная, поэтому такую микроволновку можно встроить даже в не слишком широкий шкаф. Масса тоже небольшая, что позволяет установить печку в легком навесном шкафчике. Внутренняя поверхность камеры легко поддается очистке благодаря сочетанию эмали и керамики. Ее элементы плотно подогнаны друг к другу – отсутствуют малейшие зазоры, что тоже облегчает работы по очистке. Управление прибором электронное и очень чувствительное. Разобраться с ним просто, на все команды устройство реагирует моментально.

Преимущества:

• Приемлемая стоимость;
• Хорошо справляется с возложенными на нее задачами;
• Отсутствует поворотный стол;
• Работает практически бесшумно;
• Разогревает, размораживает и приготавливает блюда очень быстро;
• Несколько вариантов цветового оформления;
• Компактные габаритные размеры.

Недостатки:

• Не слишком известный бренд производителя.

Weissgauff HMT-205

2. Horizont 20MW800-1378

Эта микроволновка представляет собой одну из наиболее практичных моделей в этом рейтинге. Она выполнена в традиционных черно-белых цветах. Максимальная мощность микроволн составляет 800 Вт. Объем внутренней камеры – 20 литров, ее внутренняя поверхность покрыта особой экологически чистой эмалью. Она не впитывает в себя загрязнения. Диаметр блюда – 24,5 см. В конструкции предусмотрено сразу пять режимов мощности для разогрева пищи, также есть режим быстрой и стандартной разморозки. Таймер рассчитан на 35 минут, также есть функция отложенного старта.

Дверка навесная с ручкой, у камеры есть подсветка. Микроволновка издает звуковой сигнал после завершения работы. Управляют ей за счет специальных поворотных переключателей. Габаритные размеры небольшие: длина 260 мм, ширина 440 мм, глубина 350 мм, поэтому для нее будет вполне достаточно места даже на маленькой кухне. Микроволновка весит порядка 11 кг, поэтому ее можно подвесить при помощи специальных кронштейнов.

Преимущества:

• Очень быстро разогревает и размораживает пищу;
• Управление механическое, отсутствуют кнопки и дисплеи;
• Есть резиновые ножки, не допускающие скольжения по поверхности;
• Хорошее соотношение цены и качества.

Недостатки:

• Довольно короткий шнур питания;
• Правая верхняя часть корпуса, расположенная непосредственно над блоком управления, зачастую сильно нагревается во время эксплуатации;
• Вентилятор охлаждения во время работы довольно сильно шумит.

Horizont 20MW800-1378

1. LG MS-2042DB

Это одна из наиболее широко известных моделей микроволновых печей. Объем рабочей камеры – 20 литров при средней мощности работы 700 Вт. Уровень мощности при желании можно отрегулировать. У нее отсутствуют функции конвекции или гриля, однако здесь имеется ряд полезных автоматических программ, в значительной степени облегчающих приготовление пищи.

Есть сразу четыре режима разморозки – в зависимости от типа продуктов и их массы. Предусмотрено электронное управление, основывающееся на сенсорных кнопках. На панели управления довольно яркий дисплей.

Преимущества:

• Разморозка и разогрев пищи производится равномерно;
• Рабочая камера изнутри покрыта специальной эмалью, не поглощающей в себя жиры, что позволяет быстро очищать ее от загрязнений;
• Расширенный функционал;
• Привлекательный внешний вид;
• Продолжительный период эксплуатации – пользователи говорят о сроке службы минимум 10 лет;
• Снаружи микроволновая печь покрыта серебристой краской;
• Привлекательная стоимость.

Недостатки:

• Короткий шнур питания;
• При закрывании дверки раздается достаточно громкий щелчок.

LG MS-2042DB

Ручки, кнопки или сенсорная панель?

По типу управления микроволновки делятся на три типа.

•  

Механические

Мощность и время выставляются поворотными ручками. Управление максимально простое, понятное. Оно не очень точное, зато ремонт таких ручек обойдется недорого.

Перейти в каталог

•  

Кнопочные

С таким управлением меньше шансов перегреть еду. Из минусов — кнопки трудно чистить, забившись грязью, они могут перестать работать. Частно кнопки комбинируют с поворотными ручками.

Перейти в каталог

•  

Сенсорные

Позволяют установить точное время, режим и мощность прямо на экране. На сенсорной панели остаются отпечатки пальцев, но они легко чистятся. Ремонт довольно дорогой.

Перейти в каталог

Что еще умеют микроволновки

В самых продвинутых СВЧ-печах не нужно высчитывать мощность и минуты, чтобы блюдо приготовилось или разморозилось как надо. Вы просто выбираете программу, режим и вес.

•  

Автоматическое приготовление

В зависимости от веса и типа продуктов печь включает нужный алгоритм рецепта с нужными настройками мощности. Например, сначала пропечет стейк из лосося, потом включит гриль, чтобы получилась золотистая корочка. Программа позволяет добавлять новые рецепты и запоминать любимые.

•  

Автоматический разогрев

Принцип тот же: задайте вес и тип продукта, и печь сама подберет нужный режим. Чтобы подать на стол равномерно прогретый суп, больше не придется останавливать микроволновку, перемешивать еду и запускать заново.

•  

Блокировка от детей

Удобно, если ребенок постоянно норовит зажарить в микроволновке своего игрушечного динозавра. Печь не включится или не откроется до разблокировки.

•  

Функция самоочистки

Пар эффективно расщепляет жир и нагар на стенках и упрощает уход за внутренней поверхностью микроволновки.

•  

Как установить

Микроволновку можно встроить в кухонный гарнитур или поставить отдельно. Перед покупкой заранее определитесь, в какую сторону вам будет удобнее открывать дверцу — сверху вниз или сбоку. Первый способ больше подойдет для микроволновок, встроенных в кухонный гарнитур ниже столешницы, второй — для отдельно стоящих.

•  

Поддержание температуры

Если гости опаздывают, эта функция поможет сохранить блюда горячими к их приходу.

•  

Встраиваемая

Хорошо смотрится в интерьере. Габариты и внешний вид микроволновки стоит выбрать заранее, на этапе ремонта.

•  

Отдельно стоящая

Легко установить и переместить в другое место, если задумаете перестановку на кухне. Обычно располагается рядом с розеткой на расстоянии 10 см от стены. Не стоит ставить на нее корзинку с печеньем — крошки могут попасть в вентиляционный выход.

Выберите в каталоге

Встраиваемая Отдельно стоящая

Зачем покупать микроволновую печь?

Покупка даже самой простой микроволновой печи решает огромный пласт проблем, стоящих перед потребителем. Начиная с экономии времени на приготовление блюд, заканчивая тем, что СВЧ-излучение является верным помощником для любителей диет и здорового питания. Как известно, продукты в микроволновой печи готовятся без масла, не «вывариваются» и не «выжариваются». Это положительно сказывается на содержании витаминов в продуктах и калорийности блюд. Согласно некоторым исследованиям, витамин С при работе микроволновой печи сохраняется на 75-98%, в то время как при готовке на обычной плите — на 38-60%. Впрочем, современные микроволновые печи могут упростить жизнь и любителям «вредной пищи». Они легко приготовят курицу-гриль, картофель фри, пожарят или запекут стейк.

Поэтому, выбирая микроволновую печь покупателям необходимо тщательно проанализировать свой ежедневный рацион, гастрономические предпочтения и количество персон, которые будут пользоваться микроволновкой. Только после этого стоит определиться с типом микроволновой печи, и, на финальном этапе — с производителем.

Важно! Объем.

 Наиболее популярными на рынке остаются модели с объемом от 20 до 30 литров. Выбирая этот параметр, необходимо учитывать, какую еду и в каком количестве вы планируете готовить в микроволновой печи. В 16-литровых версиях с трудом поместится курица, (для этого нужно минимум 20 литров), поросенка можно будет запечь только в 40-литровой печке. Как правило, для небольшой семьи, которая готовит не слишком сложные блюда достаточно будет 20 литров.

Важно! Покрытие

При выборе микроволновой печи, кроме прочих характеристик важно определиться с покрытием камеры прибора. Их существует несколько разновидностей:

1. Эмалированное покрытие — имеет гладкую поверхность и легко чистится, но со временем, под воздействием жира и пара, теряет свой цвет и твердость. В случае с этим покрытием необходимо всегда следить за тем, чтобы влага не попадала на дно рабочей камеры. Под воздействием роликов, на которых вращается тарелка на дне могут появится потертости металла. При контакте с водой — неизбежно появлении ржавчины.

2. Камеры из нержавеющей стали имеют более высокую стоимость. Как правило, это покрытие используется в СВЧ печах с режимами «конвекции», т.к. сталь легко выдерживает высокие температуры, присущие этому режиму. «Нержавейку» можно чистить абразивными порошками. Она не потеряет своей прочности со временем, хотя это покрытие может потускнеть и перестать блестеть.

3. Керамическое или «биокерамическое» покрытие. Имеет гладкую поверхность, легко чистится и является достаточно прочным. При этом «керамика» остается очень чувствительной к царапинам. Керамическое покрытие, как правило, не встретишь в СВЧ печах, имеющих режим «Конвенция», потому что оно чувствительно к высоким температурам, под воздействием которых может потрескаться. С другой стороны, керамика имеет низкий показатель теплопроводности, что позволяет размораживать и готовить любые продукты за более короткое время и в результате дает экономию электроэнергии.